互联网为餐饮美食行业带来高效的拉新获客能力

中国连锁经营协会的数据显示,中国餐饮行业连锁化率继续保持连年增长,以收入口径计算,行业连锁化率由2015年的12%提升到2020年的17%,其中一线城市已经超过了20%。

对于拥有4万亿市场规模、8百万门店规模的中国餐饮市场而言,的确是一个不小的进步。但与美国超过60%、日本超过50%的连锁化率相比,仍然有较大差距。

互联网为餐饮美食行业带来高效的拉新获客能力

中国是世界公认的美食大国,多元的地理气候与历史文化造就了丰富多样的饮食文化。但中国餐饮产业远远落后于发达国家也是不争的事实。

连锁化的本质是现代化,连锁化率的本质是行业的工业化程度。这里我们讨论的强还是不强,绝不等同于好不好吃。口味是一件非常个性化的事情,其本身并无优劣之分。事实上,本文的核心正是讨论这种需求上的差异性对餐饮行业的塑造作用。

从某种角度上来说,这种差距并不是一件坏事,因为巨大的差距往往意味着巨大的市场机遇和无限的可能,对于身处行业湍流的创业者和投资者而言,一个低水平的增量市场要远比一个高水平的存量市场有吸引力的多。

餐饮的分类多样,从食用方式可分为外卖和堂食;从菜系可分川菜、湘菜等八大菜系;从业态可分为火锅、烧烤、烤鱼等;经营方式可分为单店和连锁。

互联网为餐饮美食行业带来高效的拉新获客能力

时间的齿轮从未停止,转眼间,互联网时代也已缓缓迈入下半程,宏观环境巨变、流量红利消失…无论是曾经的“赋能者”,还是还未实现数字化升级的传统产业,都面临着越来越残酷的行业竞争。内卷盛行,实现数字化升级和“降本增效”似乎已经成为传统行业走向成功的刚需和关键。

餐饮行业“先行者”已经迅速做出反应,迈出了大象转身的步伐。而在餐饮美食行业从业多年且也是行业“先行者”之一的企业家田永金也早已做出反应,寻找到了在数字化转型和互联网技术的应用与落地有着丰富经验和技术优势的企业,联手打造出了“丘北餐饮美食电商”这个线上智能商城。

通过对运营模式、供应链以及市场用户需求反应能力方面的数字化提升。并通过多产品矩阵策略和多渠道的运营策略,实现了高效的拉新获客。在全方位提升了企业的销售业绩之际,还优化了全产业链的产能分布,提升了供应链的整体效率,实现了降本增效这一核心价值。

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